El consumo de grasas es esencial para nuestro cuerpo, nos ayudan a regular nuestros niveles hormonales, las funciones cerebrales, así como una gran cantidad de procesos en el cuerpo.

¿De dónde se obtienen? De carnes, aceites, nueces, aguacate, pescados, y algunas otras fuentes.

¿Cuánto necesitamos? Al igual que los carbohidratos, dependerá mucho de la dieta, en porcentaje, puede ir entre el 15% al 40% del total calórico.

Los ácidos grasos se clasifican básicamente en 2 tipos: instaurados y saturados.

Alimentos con grasas insaturadas (o buenas) y saludables:
- Aceite de oliva
- Aguacate
- Frutos secos y semillas
- Aceites vegetales (aceite de maíz, aceite de cártamo, aceite de sésamo, aceite de girasol)
- Pescado azul: trucha, salmón, sardinas, caballa, arenque
Alimentos con grasas saturadas que debes comer con mucha moderación:
- Cortes grasos de res, cerdo y cordero
- Alimentos lácteos altos en grasa (leche entera, mantequilla, quesos duros*, crema agria).
Alimentos con grasas saturadas que debes evitar por completo:
- Bacon, embutidos y productos cárnicos.
- Manteca de cerdo.
- Aceite de palma*.
- Algunas galletas, pizza, pasteles y bizcochos**, palomitas de maíz de bolsa o microondas*.
- Lácteos altos en grasa y azúcares (como helado y aderezos industriales**)

**Pueden contener además grasas trans que pueden afectar tu salud /** Muchos de los alimentos industriales y procesados, también contienen grandes cantida

Grasas

Debes estar registrado para acceder a este contenido exclusivo.

Este curso solo esta disponible para usuarios registrados.

Material introductorio

Macronutrientes

Cómo contar tus Macros

Consideraciones importantes por categoría de alimentos

Cómo calcular TUS kilocalorías necesarias en el día

Como dividir los macronutrientes de las calorías para tu alimentación

Contenido adicional